DrugaCHIA torta bez pečenja
Sastojci
Za podlogu:
280 g
keksa (s maslacem i bademom)
1 žlica
Džema od marelica Podravka4 žlice
tople vode
80 g
maslaca
Za kremu:
350 ml
mlijeka
3 žlice
chia sjemenki
70 g
šećera
2
žumanjka
120 g
maslaca
500 g
mascarpone sira
4
banane
Za šaum:
Koristili smo
Priprema
1.
Za podlogu, mljevenim keksima dodajte džem pomiješan sa toplom vodom i promiješajte. Zatim dodajte otopljeni maslac, promiješajte te ravnomjerno rasporedite u nauljen kalup za torte Ø24 cm.
2.
Smjesu utisnite žlicom da dobijete podlogu i stavite u hladnjak dok pripremate kremu. Smjesu utisnite žlicom da dobijete podlogu i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
U mlijeku natopite chia sjemenke i ostavite par sati u hladnjaku da nabubre. Nakon toga izvadite iz hladnjaka i promiješajte.
3.
Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre, umiješajte razmućeni prašak za Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i razmutite u malo mlijeka. Dodajte žumanjke i promiješajte.
4.
Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre, umiješajte razmućeni prašak za puding i miješajući kuhajte na laganoj vatri da se zgusne.
5.
Kuhani puding izlijte u drugu posudu i uz povremeno miješanje pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Umiješajte maslac sobne temperature. Dodajte mascarpone i izmiješajte da dobijete kremu.
6.
Na podlogu u kalupu nanesite 1/3 kreme, preko nje rasporedite u jednom sloju 1/2 količine banana narezanih na ploške. Nanesite sloj kreme pa opet banane.
7.
Završite slojem kreme, poravnajte i stavite u hladnjak oko 2 sata da se dobro ohladi. Ohlađenoj torti skinite obod kalupa.
8.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a zatim uz miješanje postupno dodajte vanilin šećer, šećer u prahu i limunov sok.
9.
ITučene bjelanjke (šaum) nanesite površini torte tako da dobijete vrhove. Pomoću slastičarskog brenera spalite vrhove.
10.
Kad ste dobili lijeTučene bjelanjke (šaum) nanesite površini torte tako da dobijete vrhove. Pomoću slastičarskog brenera spalite vrhove.
11.
Kad ste dobili lijepe vrhove, kolač odmah stavite u hladnjak.
Posluživanje:
Poslužite rashlađeno.
Savjet:
Vrhove na površini torte nanesite uz pomoć slastičarske vrećice ili jednostavno, tučene bjelanjke nanesite na površinu torte i pomoću žlice načupajte da dobijete vrhove. Tortu držite u hladnjaku do posluživanja.
