Bulgur salata s oslićem
Sastojci
50 g
bulgura
1 žličica
nasjeckanog kopra
ocijeđeni sok ½ limuna
1
salatni krastavac
1
crvena paprika (100 g)
40 g
baby špinata (ili listova i cvjetova dragoljuba)
sol
½
ljubičastog luka
Koristili smo
Priprema
1.
Bulgur stavite kuhati u vrelu posoljenu vodu i kuhajte desetak minuta. Kuhani bulgur ocijedite i ostavite da se hladi.
2.
U širu posudu za salatu stavite bulgur, listove baby špinata, na kockice narezanu papriku, na tanke ploške po dužini narezan krastavac i narezan luk.
3.
Ulje iz konzerve ocijedite i sačuvajte za preljev, a oslić pažljivo izvadite. Komade oslića rasporedite po povrću.
4.
Za preljev, u staklenku stavite ocijeđeno ulje, limunov sok, malo soli i kopar. Dobro protresite i prelijte preko salate.
5.
Sve još pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Posluživanje:
Poslužite odmah kao predjelo ili samostalan obrok.
Savjet:
Možete koristiti povrće po izboru, a umjesto bulgura upotrijebite kus kus ili ječmenu kašu.
