Brzi obrok s lososom i kus kusom
Sastojci
1
veći salatni krastavac
120 g
malih mozzarella
nekoliko
cherry rajčica
2 žlice
pinjola ili listića badema (20 g)
nar po želji
Za kus kus:
Za preljev:
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu stavite kus kus, dodajte Vegetu, prelijte s 300 ml vrele vode, promiješajte, poklopite i ostavite stajati 10-ak minuta.
2.
Kus kus promiješajte vilicom da se razrahli, a zatim dodajte limunov sok i nasjeckani peršin te dobro promiješajte.
3.
Pinjole popecite na suhoj tavi i stavite sa strane.
4.
Na veći tanjur za posluživanje stavite pripremljeni kus kus.
5.
Salatni krastavac pomoću gulilice narežite na dugačke tanke ploške i stavite na tanjur s kus kusom zajedno s mozzarellom , rajčicama (prerežite ih ako su veće) i maslinama.
6.
Izvadite losos iz limenke i ostavite u većim komadima. Rasporedite losos preko salate.
Pospite tostiranim pinjolima i sjemenkama nara po želji.
7.
Pripremite preljev za salatu. Grčkom jogurtu dodajte maslinovo ulje, posolite i dodajte svježe mljeveni crni papar. Na kraju umiješajte kopar (ili narezani vlasac ako više volite).
Posluživanje:
Salatu poslužite s kus kusom i preljevom.
Savjet:
Salatu možete nakapati uljem iz limenke lososa.
