Brusketa s hrenom i steakom
Sastojci
2 odreska
ramsteka bez kosti (oko 500 g)
50 ml
crnog vina
40 ml
maslinova ulja
2 žličice
Vegete Natursol
Za namaz
2 žlice
Hrena Podravka1 žlica
majoneze
2 žlice
kiselog vrhnja
100 g
krem sira
sol
1 žličica
ocijeđenog limunova soka
120 g
luka
ulje za prženje
12 ploški
baguettea
1 žlica
maslaca
narezani vlasac za posluživanje
Koristili smo
Priprema
1.
Meso očistite od kožica i suvišne masnoće i narežite ga na vrlo tanke ploške.
2.
Za marinadu pomiješajte crno vino, maslinovo ulje, Vegetu Natur, sol, mljeveni papar i malo čilija. Prelijte preko mesa i poklopljeno ostavite najmanje 30 minuta.
3.
Za namaz pomiješajte hren, majonezu, kiselo vrhnje, krem sir, sol, mljeveni papar, čili i limunov sok.
Luk narežite na ploške i popržite na zagrijanom ulju do rumene boje. Zatim ga izvadite na upijajući papir da uklonite suvišnu masnoću.
4.
Na zagrijanoj grill tavi popecite ploške kruha koje ste prethodno lagano premazali maslacem.
5.
Meso ocijedite od marinade i stavite na ugrijanu grill tavu. Kratko popecite s obiju strana i stavite na tanjur te ponovite s ostatkom mesa.
6.
Na svaku plošku kruha stavite 1 žlicu namaza s hrenom, rasporedite pečeno meso i na vrh stavite prženi luk.
Posluživanje:
Sve pospite narezanim vlascem i poslužite.
Savjet:
Ramstek možete marinirati kao deblje odreske, ispeći u grill tavi i onda tanko narezati.
