Aromatični Božićni kolač
Sastojci
Za kolač:
150 g
muscovado šećera
175 g
maslaca
1 žličica
Dolcela Praška za pecivo250 g
Podravka Glatkog brašna4
jaja
100 g
bademovih listića
600 g
suhog voća (brusince, grožđice, goji bobice, tropsko voće, kandirani citrusi...)
120 g
vode
sok limuna i naranče
ribana korica limuna i naranče
½ žličice
mljevenog klinčića
Za prelijevanje:
100 g
vrućeg voćnog čaja, šećerenog sirupa ili razblaženog alkohola (npr. Ruma)
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 150°C, a kalup za tortu (promjera 22 cm) sa svih strana obložite papirom za pečenje.
2.
Zajedno zagrijte maslac, šećere, koricu limuna i naranče, začine i tekućinu dok se sve ne otopi i sjedini.
3.
Prelijte preko narezanog suhog voća i badema i ostavite da odstoji 10-ak minuta. Dodajte jaja, promiješajte pa umiješajte brašno i prašak za pecivo.
4.
Prelijte u kalup pa pecite oko 90-110 minuta tj. dok kolač ne dobije lijepu boju i bude pečen iznutra (provjerite čačkalicom).
Posluživanje:
Vrući kolač prelijte vrućom tekućinom po odabiru pa ostavite da stoji najmanje 24 sata na sobnoj temperaturi. Pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet:
Kolač možete držati dobro zamotan u hladnjaku do 2-3 tjedna, bolji je što duže stoji. Ako ga planirate tako dugo držati, dobro ga je svakih 10-ak dana preliti s par žlica tekućine zbog održavanja sočnosti.
Vrijeme pripreme: 2 sata + stajanje najmanje 24 sata
