Rolada od starog kruha
Sastojci
500 g
starog kruha, narezanog na kockice
3
jaja, umućena
2
mlada luka, sitno sjeckana
100 g
šampinjona, narezanih na ploške
100 g
slanine, narezane na kockice
1 žličica
Vegete2 žlice
nasjeckanog peršina
700 ml
mlijeka
Koristili smo
Priprema
1.
Mlijeko zagrijte do vrenja i prelijte po starom kruhu.
2.
Pustite da se ohladi. Na tavi prepržite slaninu narezanu na kockice, dodajte mladi luk i gljive pa pirjajte 3 – 4 minute, dok gljive ne puste vodu.
3.
Pripremljenom kruhu dodajte jaja, Vegetu, papar, peršin i smjesu od gljiva pa dobro promiješajte.
4.
Na čistoj kuhinjskoj krpi oblikujte roladu od smjese s kruhom.
5.
Roladu čvrsto omotajte krpom, a krajeve zavrnite.
6.
U većoj i široj posudi zagrijte 3 l vode do vrenja.
7.
Roladu u krpi stavite u uzavrelu vodu i kuhajte na srednjoj vatri 20 – 30 minuta.
8.
Izvadite iz vode, krpu odmotajte i roladu ostavite da se hladi nekoliko minuta.
Posluživanje:
Narežite na deblje ploške i poslužiti s pašticadom ili nekim mesnim umakom i mesom.
Savjet:
Od iste smjese možete napraviti i okruglice, kuhajte ih 10 – 15 minuta u vreloj vodi, pa ih u većoj tavi prepržite na maslacu.
