Rižoto s plodovima mora
Sastojci
4 žlice
maslinova ulja
300 g
Riže Arborio Zlato polje¼ žličice
Vegeta Maestro kurkume150 g
očišćenih dagnji
300 g
očišćenih repova kozica
50 ml
slatkog vrhnja
40 g
naribanog grana padana
sol
50 ml
prošeka
2 češnja
češnjaka
300 g
poriluka
Koristili smo
Priprema
1.
Poriluk operite i sitno narežite.
2.
Na 2 žlice zagrijanog maslinovog ulja u široj tavi kratko popecite poriluk da uvene. Dodajte protisnuti češnjak i rižu. Kratko zajedno popecite te ulijte prošek i malo vode. Dodajte riblji temeljac, sol, crni papar i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno podlijevanje vodom i miješanje.
3.
Kad je riža skoro gotova umiješajte ½ grana padana i slatko vrhnje.
4.
Istovremeno na zagrijanom ulju popecite kozice i dagnje te ih pospite kurkumom.
Posluživanje:
Rižoto treba ostati žitak te po njemu rasporedite plodove mora, pospite preostalim sirom i poslužite.
Savjet:
Rižoto možete posipati poprženim listićima badema Dolcela.
