Prženi tofu s tikvicama i rižom
Sastojci
200 g
čvrstog tofua
120 g
Zlato polje Basmati riže2 žlice
sezama
100 g
matovilca
100 g
mladog luka
1 žličica
Vegeta Maestro Kajenskog papra1 žličica
Vegeta BIO2 češnja
češnjaka
2 i ½ žlice
maslinova ulja
2 žlice
Vegeta Maestro Kurkume4 žlice
Dolcela Gussnela250 g
tikvica
Koristili smo
Priprema
1.
Basmati rižu skuhajte prema uputama na pakiranju. U široj posudi pomiješajte Gussnel i kurkumu. Tofu narežite na komade (veće trokute) i uvaljajte sa svih strana u mješavinu.
2.
U tavi na 2 žlice ravnomjerno zagrijanog maslinova ulja popecite tofu sa svake strane po 3 – 4 minute, dok ne uhvati zlatnu koricu. Izvadite popečeni tofu na papirnati ubrus da upije višak masnoće od pečenja.
3.
Na istom ulju popržite protisnuti češnjak, a zatim dodajte zob barista biljni napitak i tikvice narezane na ploške.
4.
U zdjelici pomiješajte ½ žlice maslinova ulja, Vegetu BIO i kajenski papar. Dodajte mješavinu u umak s tikvicama te kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta.
5.
U suhoj tavi na laganoj vatri popržite sezam, stalno miješajući dok ne dobije zlatnu boju.
6.
Mladi luk narežite na kolutiće.
7.
Ukiseljenu pečenu crvenu papriku narežite na trakice i dodajte u prethodno skuhanu rižu.
Posluživanje:
Poslužite tako pripremljenu rižu uz umak od tikvica, tofu, mladi luk i matovilac te posipajte poprženim sezamom.
Savjet:
Uz jelo možete poslužiti kuhanu brokulu i zelene mahune.
