Pita ne skita
Sastojci
3
kore za savijače
400 g
Leće zelene Podravkavode po potrebi
1 žličica
mljevenog kima
sol
1 žlica
sjemenki lana
5 žlica
ulja
8 listova
kelja (oko 200 g)
150 g
poriluka
50 ml
bučinog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćenu i opranu leću stavite namakati 2 sata u hladnu vodu. Vodu zatim posolite, stavite kuhati i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite i isperite.
2.
Očišćene i oprane listove kelja kuhajte 2 minute u slanoj vodi. Izvadite i pustite da se malo ohlade.
3.
Na 2 žlice zagrijanog ulja stavite na sitno narezani i oprani poriluk i kratko popržite da malo povene.
4.
Dodajte kuhanu leću, kim, posolite i lagano pirjajte 2-3 minute. Maknite s vatre, dolijte bučino ulje i lagano promiješajte.
5.
U namašćeni lim za pečenje (18×30 cm) stavite jednu koru za savijače, na nju položite ½ listića kelja, a na njih ½ količine leće s porilukom.
6.
Na to položite drugi list savijače i ponovite postupak.
7.
Na vrh položite posljednju koru tijesta, prelijte preostalim uljem, pospite sjemenkama lana i stavite u zagrijanu pećnicu na 200° C 30 minuta.
Posluživanje:
Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji barem 20-ak minuta prije posluživanja.
Savjet:
Kod posluživanja pitu možete zaliti s još malo bučinog ulja.
