Mini muffinsi sa cvjetićima od jabuka
Sastojci
ocijeđeni sok ½ limuna
1
jaje
50 ml
ulja
1-2
žlice chia sjemenki
100 ml
vode
3
crvene jabuke
Za preljev
70 g
šećera u prahu
ocijeđeni sok limuna
Koristili smo
Priprema
1.
Jabuke prerežite i izvadite sjemenke. Zatim ih narežite na male tanke ploške i prelijte vrelom vodom u koju ste dodali sok limuna i cimet šećer. Nakon 2 minute ocijedite i pustite da se ohlade.
2.
Mješavinu za Muffinse uspite u posudu i dodajte jaje, ulje i 125 ml vode. Promiješajte električnom miješalicom u jednoličnu smjesu (2-3 minute) i na kraju dodajte chia sjemenke.
3.
U 24 mini kalupa, koje ste prethodno posložili na pladanj za pečenje, žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto (tako da kalupi budu ispunjeni do vrha).
4.
Posložite ploške jabuke kao lepezu, zarolajte pažljivo u svitak oblika ružice i utisnite djelomično u tijesto.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj pećnici na 200°C oko 18 minuta da dobiju zlatnu boju.
6.
Za preljev u posudu uspite šećer u prahu i dodajte malo soka limuna te uz miješanje dodajte toliko da dobijete preljev željene gustoće.
Posluživanje:
Preljevom ukrasite pečene i ohlađene muffine.
Savjet:
Koristite jabuke s crvenom korom zbog ljepšeg izgleda.
