Dolma (Sarmice u vinovoj lozi)
Sastojci
500 g
mljevenog mesa (miješano)
100 g
suhog mesa (ili pancete)
1 žličica
Vegeta Maestro ljute paprike15 – 20 listova
vinove loze
Koristili smo
Priprema
1.
Listove vinove loze kratko blanširajte i ohladite u hladnoj vodi.
2.
Rižu na pola skuhajte i ocijedite.
3.
Sadržaju vrećice Fanta dodajte 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta.
4.
Mesu dodajte pripremljeni Fant, rižu i dobro promiješajte.
5.
Dobivenu smjesu zamotajte u listove vinove loze. Pripremljene sarmice stavite u posudu za pečenje, dodajte suho meso, zalijte vodom i pospite mljevenom crvenom paprikom. Pecite u pećnici oko 1 sat na 200 °C.
Posluživanje:
Poslužite tople.
Savjet:
DOLMA je izraz za jelo od nadjevenog povrća. Najpoznatije su dolme od blanširanog lišća vinove loze koje se najčešće pune nadjevom od mljevenog mesa i riže. U Hercegovini se takvo jelo (mljeveno meso s rižom zamotano u listove vinove loze) zove japrak. Često se poslužuje s jogurtom.
