Čokoladna torta s narančom
Sastojci
Za podlogu:
50 g
čokolade (ili mljevene čokolade)
150 g
mljevenog keksa
1 žlica
kakaa u prahu
3 žlice
mlijeka
80 g
maslaca
60 g
mljevenih lješnjaka
Za kremu:
300 ml
hladnog mlijeka
200 ml
slatkog vrhnja
100 g
mascarpone sira
Za ganache:
100 g
slatkog vrhnja za šlag
100 g
čokolade
60 g
grubo nasjeckanih poprženih lješnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Čokoladu usitnite u električnoj sjeckalici.
2.
Dodajte mljevene kekse, Naranča šećer, kakao, navlažite mlijekom i dobro promiješajte.
3.
Dodajte otopljeni maslac, lješnjake, promiješajte i ravnomjerno rasporedite u kalup za torte Ø 22 cm.
4.
Smjesu utisnite žlicom da dobijete podlogu i stavite u hladnjak na 20 minuta.
5.
Za kremu mlijeko pomiješajte sa slatkim vrhnjem. Dodajte naranča šećer, sadržaj vrećice Krema za kolače okus čokolada i lagano promiješajte električnom miješalicom. Nastavite miješati nekoliko minute maksimalnom brzinom te na kraju umiješajte mascarpone.
6.
Kremu odmah nanesite na pripremljenu podlogu i poravnajte. Tortu držite u hladnjaku do posluži-vanja ili barem 1 sat.
7.
Ohlađenu tortu pospite krupno sjeckanim lješnjacima i ukrasite po želji.
8.
Za ganache, slatko vrhnje zagrijte do vrenja i maknite s vatre. Natrganu čokoladu prelijte vrelim slatkim vrhnjem te miješajte da se čokolada otopi i postane kremasta.
Posluživanje:
Prije posluživanja, komad torte prelijte ganacheom.
Savjet:
Tortu možete i po cijeloj površini preliti ganacheom i ohladiti, a prije posluživanja posuti lješnjacima i ukrasiti.
