Bruskete od cvjetače
Sastojci
2 žlice
maslinova ulja
1
protisnuti češnjak
malo
soli
200 g
sira (polutvrdi)
2 žličice
Vegeta Maestro dimljene paprike3
mlada luka (ili vlasac)
pesto roso
1
veća cvjetača (oko 600 g) ili 2 srednje
Koristili smo
Priprema
1.
Cvjetaču narežite na odreske (debljine oko 1 cm). Posložite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
2.
Maslinovo ulje, protisnuti češnjak, dimljenu papriku i sol pomiješajte te mješavinom kistom premažite cvjetaču.
3.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 °C 10 minuta, a zatim okrenite i premažite i pecite još 10 minuta.
4.
Na još vruće odreske stavite naribani sir, pospite narezanim mladim lukom i dodajte pesto rosso.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Ukoliko imate veliku glavicu cvjetače, prerežite ju po pola pa zatim narežite na odreske. Tako ćete dobiti manje, a pritom će ih sredina držati zajedno da se ne razdvoje. Cvjetiće koji otpadaju kod rezanja koristite kao grickalicu.
