Zloženie
400 g
uvareného Lagris cíceru
3 pláty
lístkovehó cesta
1 lyžica
2-3
mrkvy
40 ml
extra panenského olivového oleja
120 g
špenátu
4
vajcia
250 g
smotanového syra (ricotta)
Príprava
1.
Plát cesta položíme na pracovnú plochu a pokvapkáme olivovým olejom. Na prvý plát položíme druhý a znova pokvapkáme olejom.
2.
Zopakujeme aj s tretím plátom. Plech na pečenie (25×16 cm) vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Keď je plech vyhriaty, vyberieme ho z rúry a položíme naň pláty cesta.
3.
Uistíme sa, že celé dno a boky plechu sú pokryté cestom a zvyšné cesto pretŕčajúce po bokoch odstrihneme kuchynskými nožnicami.
4.
Na cesto dáme uvarený cícer a syr a celú plochu polejeme zmesou vidličkou vyšľahaných vajec zmiešaných s Podravkou a nasekaným špenátom. Navrch nasypeme mrkvu nakrájanú na malé kocky.
5.
Pokvapkáme zvyšným olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 200°C po dobu 20-25 minút.
Podávanie:
Koláč necháme trochu vychladnúť a nakrájame. Môžeme ho podávať teplý alebo studený.
Tip:
Na prípravu tohto koláča môžete použiť aj lístkové cesto alebo jednoducho polejete dno pekáča olivovým olejom a pokryjete strúhankou.
