Zloženie
4 lyžice
pikatného Ajvaru Podravka
1, 2 kg
sviečkovice
čierne korenie mleté
1 lyžica
Podravka ochucovadla
100 g
tenkých plátkov šunky
100 g
tenkých koliesok pikantnej salámy
150 g
tenkých plátkov syra
Príprava
1.
Sviečkovicu očistíme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
2.
Ostrým nožom narežeme sviečkovicu tak, aby sme vytvorili jeden veľký plátok. Posypeme Podravka ochucovadlom, zľahka okoreníme a poriadne vtrieme do mäsa. Potrieme Ajvarom Podravka a poukladáme najprv vrstvu plátkov šunky, potom salámy a nakoniec syra.
3.
Mäso opatrne zvinieme do rolády a poriadne upevníme kuchynskou niťou.
4.
Každých 2,5 – 3 cm pichneme do rolády špajdľu na spevnenie rolády. Niť odstránime a roládu nakrájame pomedzi zapichnuté špajdle tak, aby sme získali rovnako hrubé závitky.
5.
Takto pripravené závitky opečieme na dobre zahriatom grile alebo grilovacej panvici dozlatista.
Podávanie:
Podávame teplé s prílohou podľa vlastného výberu a chuti. Odporúčame kuskus so zeleninou.
Tip:
Namiesto sviečkovej môžete použiť aj roštenku alebo teľacie pliecko.
