Zloženie
100 ml
bieleho vína
800 g
teľacieho stehna
petržlenová vňať
250 g
cibule
50 ml
oleja
3 malé lyžičky
mletej červenej papriky
1 lyžica
2 strúčiky
cesnaku
100 ml
paradajkovej šťavy
500 g
zemiakov
1
feferónka
Príprava
1.
Na zohriatom oleji opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme teľacie mäso nakrájané na kocky a spolu pečieme okolo 5 minút.
2.
Nádobu odstavíme zo sporáka, pridáme mletú červenú papriku, Podravku ochucovadlo, pretlačený cesnak, nakrájanú feferónku a všetko zalejeme 800 ml horúcej vody. Premiešame, nádobu dáme späť na sporák, prikryjeme ju a pokračujeme vo varení na miernom ohni.
3.
Keď je mäso skoro mäkké, pridáme olúpané zemiaky nakrájané na kocky a varíme ešte 15 minút.
4.
Pred koncom varenia pridáme víno, paradajkovú šťavu, 200 ml horúcej vody a krátko povaríme.
Podávanie:
Teľací paprikáš podávame posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tip:
Víno a paradajky pridáme až pred koncom varenia, aby zemiaky rýchlejšie zmäkli.
