Zloženie
80 g
cibule
200 g
čerstvej červenej papriky
2 strúčiky
cesnaku
1 lyžica
píniových orieškov
2-3 lyžice
olivového oleja
1 lyžica
nakrájaného kôpru
1 lyžica
600 g
cukety
Zálievka
2 lyžice
jablkového octu
2 lyžice
vody
cukor
čierne korenie
Príprava
1.
Na olivovom oleji krátko opečieme cibuľu nakrájanú na kolieska a papriku nakrájanú na rezance.
2.
Pridáme píniové oriešky, potom cuketu nakrájanú na kolieska a Podravku ochucovadlo. Premiešame a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni približne 10 minút.
3.
Osobitne povaríme ocot, cukor a vodu, zmesou prelejeme cuketu a trochu premiešame.
4.
Cuketu vložíme do ohňovzdornej nádoby a zapečieme v rúre zohriatej na 180°C približne 15 minút.
Podávanie:
Zapekanú cuketu podávame s pokrájaným kôprom a podávame ako prílohu ku grilovaným fašírkam, alebo s pečenými rezňami.
Tip:
Takto pripravenú cuketu môžete skladovať v chladničke niekoľko dní.
