Zloženie
1 zväzok
petržlenovej vňate
1 zväzok
kôpru
olej
soľ
čierne korenie
citrón
2 malé lyžičky
800 g
čerstvej bielej ryby (treska, morský ďas)
Príprava
1.
Ryby očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky s hmotnosťou okolo 200 g.
2.
Osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme Podravka ochucovadlom. Položíme na fóliu, ktorú sme predtým potreli olivovým olejom.
3.
Vrchnú stranu hojne posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a kôprom a na každý rezeň položíme plátok citrónu.
4.
Potom zabalíme do fólie, položíme na plech a pečieme približne pol hodiny v rúre zohriatej na 200°C.
Podávanie:
Rybu vyberieme na teplé taniere, podávame s varenými zemiakmi, alebo nejakou inou zeleninovou prílohou.
Tip:
Ak nemáme čerstvú rybu, môžeme použiť aj zmrazenú a okrem rezňov môžeme použiť aj celú rybu, ktorá by ale nemala byť ťažšia ako 300 g na osobu.
Pri takejto príprave sa rybacie rezne v skutočnosti varia vo vlastnej šťave, zostávajú šťavnaté, mäkké a výživovo hodnotnejšie.
