Zloženie
1
Podravka na ryby
1 kg
filiet z lososa
16
špajdlí
čerstvé oregano
Ajvar jemný Podravka
2
limetky alebo citróny
50 ml
olivového oleja
Príprava
1.
Filety z lososa umyjeme a osušíme papierovým obrúskom. Nakrájame ich na obdĺžniky veľkosti 3×5 cm a dáme ich do misky. Potrieme ich zmesou vytvorenou z Podravky na ryby a olivového oleja. Necháme postáť cca 30 minút.
2.
Limetky nakrájame na tenké plátky. Zoberieme si 2 špajdle a na ne napichneme kúsok lososa tak, aby vzdialenosť medzi špajdlami bola 1 – 1,5 cm. Potom napichneme plátok limetky, môžeme ho preložiť na polovicu a potom znovu lososa.
3.
Na špajdle napichujeme striedavo kúsok lososa a plátok limetky.
4.
Takto pripravené ražniči grilujeme z oboch strán po dobu 2 minút na dobre zahriatom grile alebo grilovacej panvici.
5.
Hotové ražniči dáme do uzatvárateľnej nádoby, posypeme oreganom, zakryjeme a necháme postáť asi 2 minúty.
Podávanie:
Podávame s Ajvarom Podravka a opraženými kúskami chleba.
Tip:
Špajdle na ražniči namočte do vody a nechajte ich postáť cca 1 hodinu, aby pri grilovaní nezhoreli.
