Zloženie
3 lyžice
oleja
2
stredne veľké maslové tekvice
1 lyžicu
nasekanej petržlenovej vňate
soľ
150 g
nastrúhaného syra
200 g
Lagris kuskusu
50 ml
Podravka pasírovaných paradajok
1 lyžica
Podravka ochucovadla
farebné korenie
2 strúčiky
cesnaku
1
cuketa
1
červená paprika
1
väčšia cibuľa
Príprava
1.
Tekvicu prekrojíme po dĺžke a vyberieme z nej jadierka. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 50 minút, dokým nebude tekvica mäkká.
2.
Zatiaľ si na panvici opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku dozlatista. Pridáme papriku nakrájanú na kocky a krátko opečieme.
3.
Pridáme cuketu nakrájanú na malé kocky a krátko speníme. Pridáme korenie, pretlačený cesnak, Podravka ochucovadlo a dusíme približne 5 minút. V prípade potreby podlejeme vodou.
4.
Pridáme Podravka pasírované paradajky a 400 ml vody.
5.
Zeleninu zložíme z ohňa, primiešame kuskus a necháme 5 minút postáť.
6.
Kuskus so zeleninou premiešame vidličkou a naplníme ním upečené tekvice. Naplnené tekvice posypeme nastrúhaným syrom a dáme zapiecť naspäť do rúry na 5-10 minút.
Podávanie:
Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
