Zloženie
½ čajovej lyžičky
soli
½ čajovej lyžičky
čierneho korenia
50 g
kokosovej múčky
2 lyžice
oleja
4
hrubé rezne z lososa
Omáčka
1 lyžica
nasekanej petržlenovej vňate
150 g
syra mozarella
1 čajová lyžička
mletej červenej papriky
1 čajová lyžička
200 ml
sladkej smotany
2
vajcia
Príprava
1.
Rezne z lososa osolíme a okoreníme z obidvoch strán.
2.
Kokosovú múčku rozmixujeme v mixéri.
3.
Pripravené rezne z lososa vyváľame v kokosovej múčke.
4.
Rezne opečieme v širšej panvici na zohriatom oleji. Pečieme ich niekoľko minút z každej strany a potom ich vložíme do ohňovzdornej nádoby.
5.
Vyšľaháme vajcia so smotanou, Podravkou Pikant a mletou červenou paprikou. Pridáme posekanú petržlenovú vňať.
6.
Touto zmesou prelejeme mäso z lososa. Po povrchu naukladáme syr mozarella nakrájaný na plátky.
7.
Pečieme v rúre na 210°C asi 15-20 minút.
Podávanie:
Rezne z lososa podávame s varenou zeleninou.
Tip:
Sladkú smotanu môžeme nahradiť kokosovým mliekom.
