Zloženie
1 lyžica
Podravky ochucovadla
50 g
hladkej múky
50 ml
oleja
50 ml
bieleho vína
1 kocka
Podravka slepačieho bujónu
100 ml
smotany na varenie
600 g
kuracích pŕs (4 plátky)
Na plnku
2 lyžice
jemného Ajvaru Podravka
1 lyžica
strúhanky
50 g
jarnej cibuľky
1 lyžička
nasekanej petržlenovej vňate
1
vajce
Príprava
1.
Pomocou ostrého noža narežeme dutinu do stredu kuracích pŕs a posypeme ich Podravka ochucovadlom.
2.
Na prípravu plnky v miske zmiešame Ajvar Podravka, strúhanku, vajce, najemno nasekanú jarnú cibuľku a petržlenovú vňať.
3.
Kuracie prsia naplníme pomocou cukrárenského vrecka Ajvarovou zmesou a uzavrieme špáradlom.
4.
Naplnené kuracie prsia obalíme v múke a opečieme na oleji. Podlejeme bielym vínom, pridáme trochu vody a slepačí bujón a necháme na miernom ohni povariť približne 10 minút.
5.
Na dokončenie omáčky pridáme smotanu a spolu krátko povaríme.
Podávanie:
Tieto kuracie prsia plnené plnkou z Ajvaru podávame s haluškami, gnocchi alebo cestovinou podľa vlastnej chuti.
