Zloženie
40 g
slaniny
300 g
hladkej pšeničnej múky
2 lyžice
nasekanej petržlenovej vňate
1
vajce
200 ml
vody
2 lyžice
50 g
masla
200 ml
smotany na varenie
200 g
čerstvého tvarohu, alebo syra
štipka soli
Príprava
1.
Múku vložíme do hlbšej misy, pridáme Podravku ochucovadlo a vajcia. Postupne primiešame vodu a varechou zamiesime mäkké cesto. Necháme odstáť 15 minút.
2.
Vodu na varenie osolíme a necháme zovrieť. Nad nádobu s horúcou vodou položíme cedidlo s veľkými otvormi.
3.
Na cedidlo vložíme časť zmesi na halušky a pretláčame ju varechou cez otvory do horúcej vody. Halušky varíme asi 8 minú, potom ich vyberieme dierkovanou lyžicou. Rovnakým spôsobom uvaríme zvyšné cesto.
4.
V širšej panvici roztopíme maslo, pridáme uvarené halušky, smotanu a krátko, 1 až 2 minúty povaríme.
5.
Primiešame čerstvý tvaroh, alebo syr a posypeme slaninou opraženou na panvici bez tuku.
Podávanie:
Posypané nasekanou petržlenovou vňaťou podávame so zeleným šalátom.
Tip:
Halušky môžeme podávať ako samostatný pokrm, alebo ako prílohu k mäsitým pokrmom s omáčkami, alebo k jedlám z diviny.
