Zloženie
4
veľké tortilly (Ø24 cm)
120 g
syra
500 g
filiet z bielej ryby
šťava z 1/2 citróna
2 lyžice
Podravky na ryby
70 g
hladkej múky
500 g
väčších zemiakov
1 lyžica
Podravky na pečené zemiaky
olej na vyprážanie
1
menšia červená cibuľa
100 g
čerstvej uhorky
100 g
cherry paradajok
Omáčka
150 g
gréckeho jogurtu
1/2 lyžičky
Podravky na ryby
1 strúčik
cesnaku
Príprava
1.
Tortilly dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme ich nastrúhaným syrom a dáme ich do rúry predhriatej na 200 °C na niekoľko minúť, dokým sa syr nerozpustí.
2.
Ešte teplé ich prerežeme na polovicu, zabalíme do tvaru kornútku a necháme vychladnúť, aby si ten tvar udržali.
3.
Rybie filé nakrájame na rovnako tenké pásiky, pokvapkáme ich citrónovou šťavou a necháme postáť, dokým sa nám zohreje olej na vyprážanie.
4.
Múku zmiešame s Podravkou na ryby. Jeden kúsok ryby za druhým obalíme v pripravenej zmesi a vypražíme v dobre rozohriatom oleji. Keď budú zlatisté, vyberieme ich na papierový obrúsok.
5.
Zemiaky umyjeme, nakrájame na rovnako tenké hranolky a osušíme. Vložíme ich do teplého oleja a vypražíme.
6.
Hotové hranolky vyberieme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja. Ešte teplé ich posypeme Podravkou na pečené zemiaky a zľahka premiešame.
7.
Zeleninu umyjeme, nakrájame na malé kocky a zmiešame v miske.
8.
Do pripravených tortillových kornútkov dáme najprv zeleninu potom rybie tyčinky a potom hranolky.
Podávanie:
Podávame s omáčkou vytvorenou z gréckeho jogurtu, pretlačeného cesnaku a Podravky na ryby.
Tip:
Fish&Chips môžete tiež podávať s kečupovou alebo kari omáčkou.
