Zloženie
2 strúčiky
cesnaku
3 lyžice
olivového oleja
240 g
Lagris cícera
2 lyžice
nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžica
kukuričného škrobu
1 lyžička
morskej soli
čierne korenie mleté
kurkuma
1/4 lyžičky
kajenského korenia
2 lyžice
cícerovej múky
olej na pečenie
cícerová múka na obalenie
1
malá cibuľa
Avokádový dip
1
zrelé avokádo
šalát podľa chuti
1 lyžica
olivového oleja
soľ
1 strúčik
cesnaku
šťava z 1/2 citróna
Príprava
1.
V panvici zohrejeme olivový olej, na ktorom dozlatista opražíme najemno nakrájanú cibuľku. Pridáme pretlačený cesnak, krátko opražíme, zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.
2.
Lagris cícer uvaríme podľa návodu na obale. Uvarený cícer rozmixujeme, pridáme opraženú cibuľku s cesnakom, škrob, cícerovú múku, soľ, čierne a kajenské korenie a kurkumu. Všetko spolu rozmixujeme a nakoniec primiešame petržlenovú vňať.
3.
Zo zmesi vytvarujeme rukami guľky, ktoré na pomúčenej doske roztlačíme do tvaru kolieska. Na zahriatom oleji a miernom ohni ich dozlatista opečieme z oboch strán.
4.
Avokádo roztlačíme vidličkou, pridáme citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, soľ, olivový olej a vidličkou poriadne premiešame.
Podávanie:
Podávame s avokádovým dipom a šalátom podľa chuti.
Tip:
Tieto vegetariánske bezlepkové chuťovky nie je potrebné dlho tepelne upravovať.
