Zloženie
100 g
syra feta
400 g
cukety
1 lyžica
oleja na pečenie
800 g
čerstvej papriky
50 ml
bieleho vína
20 g
masla
200 g
čerstvých paradajok
1 lyžica
narezanej čerstvej mäty
1 malá lyžička
nastrúhanej citrónovej kôry
1 lyžica
citrónovej šťavy
1 lyžica
posekanej petržlenovej vňate
Chlieb
12 krajcov
francúzskeho chleba
2 strúčiky
cesnaku
Príprava
1.
Cuketu a papriku dobre umyjeme a nakrájame na kocky.
2.
Na zohriatom masle opečieme cuketu, pridáme trochu Podravky ochucovadla, zalejeme vínom a všetko krátko povaríme.
3.
Do cukety pridáme postrúhanú citrónovú kôru, šťavu mätu a dobre premiešame.
4.
Z paradajok odstránime semiačka a nakrájame ich na kocky.
5.
Na širokej panvici na zohriatom oleji opečieme papriku, pridáme očistené a pokrájané paradajky, zvyšok Podravky ochucovadla a dusíme, kým paprika nezmäkne.
6.
Pripravenú cuketu zmiešame s paprikou a paradajkami a pridáme syr nakrájaný na kocky a petržlenovú vňať.
7.
Krajce chleba opečieme na teflónovej panvici a potrieme pretlačeným cesnakom.
Podávanie:
Na každý krajec dáme teplú zeleninu a okamžite podávame.
Tip:
Takto pripravená zelenina sa môže uchovávať v chladničke 3 až 4 dni.
