Zloženie
škorica
150 g
čučoriedok
1 lyžica
čučoriedkový džem
2 lyžice
cukru
50 ml
vody
1 lyžica
olivového oleja
2 lyžičky
10 g
múky
60 g
masla
3
veľké jablká
1
bravčová panenka (500 g)
Príprava
1.
Čučoriedky s cukrom krátko povaríme, necháme vychladnúť, scedíme bobule a štavu odložíme.
2.
Medailónky z bravčovej panenky (kotlety), posypeme múkou a ochucovadlom Podravka.
3.
Kotlety najprv prudko opražíme z oboch strán na horúcom oleji a potom ich upečieme do zlatožlta.
4.
Medzitým na 10g masla orestujeme nakrájané plátky jabĺk a upečieme ich do chrumkava, a nakoniec posypeme škoricou.
5.
Do výpeku z mäsa pridáme šťavu z čučoriedok, džem a krátko povaríme. Na koniec vmiešame zvyšné maslo a pridáme čučoriedky, ktoré sme si predtým pripravili.
Podávanie:
Medailónky podávame s pečenými jablkami a zalejeme pripravenou omáčkou.
Tip:
Pre lepšiu chuť, môžete do omáčky pridať 1-2 polievkové lyžice červeného vína.
