Šampinjoni punjeni sirom
Sastojci
20 g
maslaca
12
velikih šampinjona
1 žlica
naribanog parmezana
1 žličica
Vegeta Maestro peršina1 žlica
krušnih mrvica
80 g
naribanog polutvrdog sira (cheddar)
prstohvat
Vegeta Maestro mljevenog crnog papra1 žličica
Vegeta Maestro peršina1 češanj
češnjaka
100 g
svježeg sira (ili ricotte)
Koristili smo
Priprema
1.
Šampinjone očistite, operite i osušite. Klobuke odvojite, a stapke sitno nasjeckajte.
2.
U posudu stavite nasjeckane stapke i prelijte ih maslacem koji ste zagrijali do vrenja.
3.
Ostavite nekoliko minuta, pa dodajte svježi sir, nasjeckani češnjak, peršin, mljeveni crni papar, morsku sol i naribani sir. Sve dobro promiješajte da dobijete nadjev.
4.
Šupljine kalupa za muffine (12) premažite uljem.
5.
Pripremite smjesu od krušnih mrvica, peršina i parmezana.
6.
Klobuke umočite u smjesu i stavite u šupljine kalupa. Preko njih nanesite smjesu sa sirom (možete i slastičarskom vrećicom sa širim otvorom). Pospite preostalom smjesom s krušnim mrvicama.
7.
Pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Posluživanje:
Poslužite kao predjelo, prilog ili glavno jelo.
Savjet:
Koristite smeđe šampinjone (portobello) koji su veći i prikladniji za punjenje.
