Rezanci po toskanskom
Jednostavno
30 min
Sastojci
200 g
patlidžana
120 g
tikvica
2
luka
1
crvena paprika
2
rajčice
4 žlice
maslinovog ulja
sol
listovi
svježeg bosiljka
Koristili smo
Priprema
1.
Rajčice uronite u vrelu vodu, izvadite, ogulite im kožicu i narežite na kockice. Ostalo povrće narežite na kockice.
2.
Na zagrijanom maslinovom ulju popecite sitno narezani luk, a potom dodajte ostalo povrće. Posolite, popaprite i pirjajte oko 10 minuta.
3.
U vrelu posoljenu vodu stavite tjesteninu i skuhajte “al dente”. Tjesteninu ocijedite i umiješajte u umak.
Posluživanje:
Pospite natrganim listovima bosiljka i poslužite toplo.
Savjet:
Svježi bosiljak nije potrebno sjeckati, narežite ga ili još bolje natrgajte prije nego li ga dodate jelu.
