Punjene portobello gljive
Sastojci
4 žlice
maslinova ulja
4
velike portobello gljive
1
tikvica
1 žlica
naribanog parmezana
250 g
ricotta sira
1 žličica
Vegete BIO1 češanj
češnjaka
40 g
Pancete Podravka2
mlada luka
Koristili smo
Priprema
1.
Pažljivo i nježno četkicom za povrće ili krpom očistite svu prljavštinu s gljiva. Nemojte ih prati, jer će se napiti vode.
2.
Peteljke uklonite, a zatim prednji i stražnji dio svake gljive premažite s 2 žličice maslinovog ulja. Gljive stavite na pripremljeni lim za pečenje i lagano posolite.
3.
Peteljke očistite i narežite.
4.
Na 2 žlice zagrijanog maslinovog ulja stavite narezani mladi luk i narezanu pancetu. Kratko popecite uz miješanje, dodajte peteljke gljiva, nasjeckani češnjak i kratko pirjajte.
5.
Pospite Vegetom BIO i popaprite. Zatim maknite s vatre, dodajte krem sir i izmiješajte.
6.
Smjesom nadjenite gljive, a po vrhu pospite naribanim parmezanom.
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
8.
Za to vrijeme, na nauljenoj tavi popecite ploške tikvica.
Posluživanje:
Tople punjene gljive poslužite ukrašene ploškama tikvica.
Savjet:
Umjesto ricotte i parmezana, možete koristiti razne sireve (koje imate u hladnjaku) i začiniti Vegeta Maestro mljevenim chilijem.
