Povrtni rižoto s graškom
Sastojci
1 vezica
peršina
500 g
mladog graška
40 g
sira Grana Padano
50 ml
vrhnja za kuhanje
sol
1 češanj
češnjaka
1 – 2
mlada luka
4 žlice
maslinova ulja
60 g
Pancete Podravka300 g
Riže Arborio Zlato poljeKoristili smo
Priprema
1.
Grašak stavite kuhati u vruću posoljenu vodu. Kuhanog ohladite pod mlazom hladne vode. Odvojite oko trećinu graška i zajedno s pola vezice peršina usitnite u pire.
2.
Pancetu prvo narežite na tanke ploške, a zatim na komadiće.
3.
Na zagrijano maslinovo ulje u široj posudi stavite pancetu, kratko popržite i dodajte narezani mladi luk. Kad uvene, dodajte protisnuti češnjak i rižu.
4.
Kratko popecite uz miješanje pa ulijte malo tople vode. Dodajte Vegeta Natur povrtnu kocku i uz dodavanje vode (oko 900 ml) pirjajte na laganoj vatri te povremeno promiješajte.
5.
Pred kraj umiješajte pire od graška i grašak, pospite paprom i posolite po potrebi. Na kraju umiješajte vrhnje za kuhanje i pospite naribanim sirom.
Posluživanje:
Topli rižoto poslužite posut narezanim peršinom.
Savjet:
Možete koristiti i brzo smrznuti mladi grašak Podravka.
