Pileća mulligatawny juha
Sastojci
1
ljubičasti luk
50 ml
ulja
½ vezice
svježeg korijandera
100 g
grčkog jogurta
sol
2
crvene jabuke
300 g
bundeve (buternut ili hokaido)
8
pilećih bataka
1 žličica
Vegeta Maestro mljevenog cimeta2 žličice
Vegeta Maestro currya150 g
korijena celera
100 g
Basmati riže Zlato poljeKoristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk i celer narezan na kockice. Popecite ga da omekša, dodajte curry i cimet, a zatim koncentrat rajčice.
2.
Podlijte vodom i dodajte kokošji temeljac.
3.
Kada zavri, dodajte pileće batke te na laganoj vatri pokriveno kuhajte 30-ak minuta. Kuhane pileće batke izvadite i očistite od kosti i kože.
4.
U posudu dodajte rižu, bundevu i jabuku rezanu na kocke. Kuhajte još 15 minuta i po potrebi dodajte tekućine.
5.
Pred kraj kuhanja vratite meso, pospite crnim paprom i po potrebi posolite.
Posluživanje:
Poslužite posuto sa svježim korijanderom i žlicom jogurta.
Savjet:
Ova britanska verzija indijske juhe prevedena s indijskog znači paprena voda.
