Odrezak s umakom chimichurri
Sastojci
4
goveđa odreska s kostima (ramstek debljine 2 cm)
1 žlica
Vegete Natur pikantno pečenje2 žličice
nasjeckanog peršina
1 žličica
Vegeta Maestro origana3 češnja
češnjaka
2
luka kozjaka ( ljutika)
1 žličica
Vegeta Maestro ljute paprike75 ml
maslinovog ulja
2 žlice
limunovog soka
1 žlica
crvenog vinskog octa
sol
Za salatu
600 g
krumpira
4 lista
zelene salate
1 žlica
narezanog vlasca
50 ml
maslinovog ulja
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir skuhajte u ljusci u blago posoljenoj vodi. Procijedite ga i ogulite.
2.
Odreske pospite Vegetom Natur pikantno pečenje i ostavite ih marinirati 15-ak minuta.
3.
Umak chimichurri pripremite tako da peršin, origano, češnjak i luk kozjak nasjeckate vrlo sitno ili sve zajedno usitnite u električnoj sjeckalici.
4.
Dodajte 50 ml maslinovog ulja, žličicu ljute mljevene crvene paprike, sok od limuna, ocat, malo soli i papra, pa sve zajedno dobro izmiješate.
5.
Na zagrijanoj tavi na preostalom maslinovom ulju pecite odreske 2-3 minute sa svake strane ili dok ne dobiju lijepu boju. Odreske ostavite odmoriti nekoliko minuta , a zatim preko njih prelijte pripremljeni umak.
6.
Kuhani krumpir narežite na kockice i pomiješajte sa sitno nasjeckanom salatom, vlascem, maslinovim uljem te malo soli i papra.
Posluživanje:
Meso s umakom poslužite uz pripremljenu krumpir salatu.
Savjet:
Meso možete peći i na otvorenoj vatri na roštilju.
