Mini pite punjene gulašom
Sastojci
100 g
šampinjona
½ žličice
Vegeta Maestro Majčine dušice1 žlica
Dolcela Gussnela275 g
svježeg, razvaljanog lisnatog tijesta
1
jaje
2 žlice
ulja + još malo za premazivanje kalupa
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 200°C, a kalup za muffine premažite uljem.
2.
Šampinjone očistite i narežite na listiće.
Pržite ih na zagrijanom ulju na jakoj vatri 5-6 minuta, dok ne omekšaju.
Zatim ih začinite majčinom dušicom, solju i paprom te pržite još 2-3 minute.
3.
Od gulaša oduzmite dvije žlice tekućine te ju promiješajte s Gussnelom.
U šampinjone ulijte ostatak gulaša te pripremljeni Gussnel pa kuhajte uz miješanje dok se gulaš ne zgusne.
4.
Za to vrijeme iz lisnatog tijesta izrežite 8 krugova nešto većih od otvora u kalupima i 8 krugova jednakih otvorima.
Veće komade tijesta umetnite u kalupe te izbodite vilicom.
Svaku pitu napunite s oko dvije žlice pripremljenog gulaša.
5.
Rubove tijesta premažite umućenim jajetom pa poklopite manjim krugom od tijesta.
Premažite i njega jajetom te u sredini izrežite križić kroz koji će izlaziti para prilikom pečenja.
6.
Pecite oko 25 minuta tj. dok pite ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje:
Ostavite ih 10-ak minuta u kalupu, a zatim pažljivo izvadite i poslužite.
Savjet:
Gussnel je vrlo koristan kod zgušnjavanja umaka zbog svojstva bubrenja u vrućoj tekućini prilikom kuhanja. Važno je samo da tekućina u kojoj ga razmućujete bude hladna kako se ne bi stvorile grudice prilikom dodavanja u vrući umak.
