Lungić s umakom od brokule
Sastojci
sol
prstohvat
Vegeta Maestro majčine dušice3 žlice
ulja
500 g
kuhanog povrća (krumpir, mrkva, mahune...)
600 g
svinjskog filea (lungić)
Za umak
Za umak
100 ml
vrhnja za kuhanje
Za umak
40 g
mascarpone sira
Koristili smo
Priprema
1.
Svinjski file očistite od suvišnih kožica i masnoće. Narežite ga na odreske debljine 2 cm i lagano rukom raširite.
2.
Meso posolite, popaprite i pospite timijanom te stavite sa strane. Povrće skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
3.
Sadržaj vrećice uspite u 500 ml mlake vode i miješajte pjenjačom sve dok juha ne zavrije.
4.
Kuhajte na laganoj vatri 8 minuta neprestano miješajući. Potkraj kuhanja dodajte vrhnje, sir, promiješajte i ostavite da još jednom provrije.
5.
Odreske stavite na zagrijano ulje u tavi i ispecite ih na srednjoj vatri s obje strane.
Posluživanje:
Pečeno meso poslužite s umakom od brokule i kuhanim povrćem.
Savjet:
Umjesto povrća možete poslužiti njoke ili pire krumpir.
