Lungić s povrćem
Sastojci
1,5 žlica
Vegete Natur za svinjetinu (18 g)5 žlica
ulja
2
mrkve (250 g)
500 g
brokule
2 češnja
češnjaka
sol
4 žlice
maslinova ulja
600 g
svinjskog filea (lungića)
Koristili smo
Priprema
1.
Svinjski file očistite od masnoće i kožice. Pospite ga Vegetom Twist za svinjetinu, lagano utrljajte i prelijte s tri žlice ulja. Meso ostavite neka stoji oko 30 minuta.
2.
Za to vrijeme mrkvu narežite na kolutiće, a brokulu natrgajte na cvjetiće. U kipuću posoljenu vodu stavite kuhati mrkvu, nakon 10 minuta dodajte brokulu. Kuhajte nekoliko minuta, da brokula ostane hrskava, a zatim ocijedite.
3.
Na zagrijano ulje stavite protisnuti češnjak i ocijeđeno povrće. Kratko popirjajte.
4.
Marinirano meso stavite na zagrijano ulje i zapecite sa svih strana do rumene boje. Smanjite vatru, ulijte malo vode i poklopljeno pirjajte još 20 minuta. Meso mora u sredini ostati sočno (ružičaste boje).
Posluživanje:
Pečeni lungić narežite na ploške i poslužite s pirjanim povrćem.
Savjet:
Svinjski file ili lungić mekano je i lako probavljivo meso s niskim sadržajem masti. Začini iz Vegete Twist zajedno s uljem kojim ga premazujemo te zagrijanim uljem na kojem ga pečemo osiguravaju izvanrednu sočnost mesu.
