Krumpir čips sendvič
Sastojci
maslinovo ulje
2
srednja krumpira (oko 300 g)
2
burrate
1 šaka
mlade rikule ili sitno narezano mlado zelje
oko 100 g
polutvrdog sira (edamer, gauda,…)
1 žličica
Vegete Natur Mediteran1-2
rajčice
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir ogulite i pomoću gulilice (ili ribeža mandoline) narežite na vrlo tanke ploške. Stavite u hladnu vodu i isperite da uklonite suvišni škrob.
2.
Na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje stavite ploške krumpire u obliku lepeze (da svaka nova prekrije pola prethodne ploške) u obliku četverokuta (oko 20 ×12 cm).
3.
Posloženi krumpir pomoću kista premažite uljem. Pospite Vegetom Natur Mediteran i preko svega naribajte sir. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite do zlatno rumene boje (oko 20 minuta).
4.
Za to vrijeme rajčicu narežite na ploške.
5.
Na pola podloge od pečenog krumpira stavite rikulu, preko nje ploške rajčice i burratu koju lagano rastrgajte i raširite po sendviču. Sve nakapajte maslinovim uljem i pospite Vegetom Maestro Chili i sol.
Posluživanje:
Preklopite sendvič drugim dijelom pečenog krumpira. Po želji prerežite po pola i odmah poslužite.
Savjet:
U bezglutenskom sendviču s kremastom burratom možete umjesto rikule koristiti sitno narezano mlado zelje.
