Japanska salata od riže i kozica
Sastojci
300 ml
vode
sol
500 g
očišćenih kozica
1
krastavac (oko 200 g)
1 mala
chilli papričica
2
mlada luka
1 žličica
sezamovih sjemenki
Za preljev
pola
limuna
1 žličica
sezamova ulja
2 žlice
soja umaka
1 žlica
mirina (japansko vino od riže)
30 ml
rižinog octa
Koristili smo
Priprema
1.
Rižu stavite kuhati u 300 ml posoljene kipuće vode.
2.
Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 10 minuta (dok ne nestane vode), maknite s vatre i ostavite stajati 5 minuta.
3.
Kozice stavite u kipuću vodu i kuhajte 5-10 minuta.
4.
Preljev pripremite od rižinog octa, mirina, soja umaka, sezamova ulja i limunova soka.
5.
Ohlađenu rižu i kozice prelijte preljevom i promiješajte.
6.
Dodajte oguljene krastavce narezane na ploške, chilli narezan na trakice i mladi luk na kolutiće. Pospite sjemenkama sezama i sve zajedno promiješajte.
Posluživanje:
Salatu promiješajte i poslužite.
Savjet:
Salata može biti i kao samostalni međuobrok ili obrok.
