Gulaš s kobasicama i gljivama u bundevi
Sastojci
2 žlice
ulja
500 g
gljiva (vrganji, šampinjoni, lisičarke,…)
50 ml
bijelog vina
50 ml
Passate Podravkasol
1 žlica
narezanog peršina
1
Hokaido bundeva
kiselo vrhnje
Koristili smo
Priprema
1.
Kranjske kobasice narežite na deblje ploške.
2.
Na zagrijanom ulju kratko popecite na kockice narezani špek i kobasice. Dodajte gljive, ovisi o vrsti krupnije narezane i uz miješanje zajedno popecite.
3.
Podlijte vinom, dodajte Passatu, vodu da prekrije sadržaj i pustite neka zavri.
4.
Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, a potom posolite, popaprite i pospite peršinom.
5.
Za pripremu zdjelice od bundeve, bundevu prerežite po pola, očistite od sjemenki i zapecite u pećnici oko 15 minuta na 200 °C pritom pazeći da previše ne omekša i izgubi oblik, čvrstinu potrebnu za zdjelicu.
6.
Gulaš poslužite u zdjelicama od bundeve.
Posluživanje:
Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja.
Savjet:
Koristite muškatnu bundevu Hokaido koja nema previše debele stijenke te je najčešće oblika zdjelice. Kako jedete gulaš pojest ćete i stijenke zdjelice.
