Goveđi rižoto
Jednostavno
30 min
Sastojci
200 g
Zlato polje Arborio riže3 žlice
maslinova ulja
sol
30 g
maslaca
1 list
Vegeta Maestro Lovora75 ml
crnog vina
Koristili smo
Priprema
1.
U tavu na zagrijano ulje stavite rižu, pa je popecite uz miješanje (5 minuta).
2.
Podlijte vinom, pirjajte da alkohol ishlapi, a riža upije dio vina (oko 5-7 minuta).
3.
Dodajte gulaš i list lovora, a zatim kuhajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje.
4.
Kad riža upije dio tekućine, dodajte vruće vode, malo po malo tijekom kuhanja, sve dok riža ne bude potpuno kuhana.
5.
Na kraju, popaprite, umiješajte maslac i po potrebi posolite.
Posluživanje:
Poslužite odmah toplo sa sezonskom salatom.
Savjet:
Arborio riža ima veliko, zaobljeno zrno s visokim udjelom škroba. Lako upija tekućinu dodanu u rižoto, pa je izvrstan izbor za pripremu rižota.
