Filet lososa sa salsom od crnog graha, kukuruza i rajčica
Sastojci
3 žlice
maslinovog ulja
2 prstohvata
soli
2 prstohvata
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog600 g
fileta lososa
Za salsu:
2 prstohvata
soli
1 žlica
nasjeckanog svježeg korijandera
1/2
ljute papričice
1 prstohvat
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog½
limete (sok)
2-3 žlice
maslinovog ulja
½ glavice
ljubičastog luka
1
zelena paprika
200 g
cherry rajčica
230 g
Crnog graha PodravkaKoristili smo
Priprema
1.
Cherry rajčice prepolovite, luk sitno narežite, a papriku narežite na kockice.
2.
Sve sastojke stavite u veću posudu pa dodajte ocijeđen i ispran crni grah, kukuruz šećerac, maslinovo ulje, sok limete, crni papar, sol, nasjeckani korijander i narezanu ljutu papričicu.
3.
Dobro promiješajte i spremite u hladnjak.
4.
Filete lososa posušite papirnatim ručnicima. Premažite ih maslinovim uljem, posolite i popaprite.
5.
Tavu zagrijte pa na srednje jakoj vatri pecite filete lososa prvo sa strane kože. Nakon četiri minute losos preokrenite pa pecite još oko četiri minute s druge strane.
6.
Posluživanje:
S filetima lososa možete poslužiti različito povrće. Izabrali smo maštovitu, šarenu salsu od crnog graha, kukuruza, luka i rajčica uz nezaobilazno maslinovo ulje.
Savjet:
Pažljivo uklonite sjemenke ljute papričice jer one nose ljutinu.
