Fagioli all’uccelletto
Sastojci
10-12 listića
svježe kadulje
2-3 režnja
češnjaka
prstohvat
čili pahuljica
300 g
Passate Podravka2 prstohvata
soli
5 žlica
maslinova ulja
4 šnite
Planinskog rustikalnog kruha Zlato polje
1 limenka
Bijelog graha Podravka (800 g)Koristili smo
Priprema
1.
Konzervirani grah ocijedite, ali ga nemojte ispirati.
2.
Zagrijte dublju tavu, dodajte maslinovo ulje i zgnječene češnje češnjaka.
3.
Kad češnjak zamiriši, dodajte čili pahuljice i listove svježe kadulje, kratko ih popržite pa dodajte ocijeđeni grah.
4.
Grah lagano promiješajte, pirjajte par minuta, posolite pa dodajte pasiranu rajčicu.
5.
Promiješajte, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 do 12 minuta. S vremena na vrijeme protresite ili lagano izmiješajte.
6.
Kruh narežite na kriške debljine jedan centimetar, a zatim ih prepolovite na pola.
7.
Narezani kruh tostirajte na dobro zagrijanoj tavi koju ste premazali maslinovim uljem.
8.
Crostine složite tako da na dasku stavite tostirani kruh, dodajte pripremljeni grah, pokapajte maslinovim uljem i pospite svježe mljevenim paprom.
Posluživanje:
Na svaku crostinu stavite listić hrskave kadulje i uživajte u brzom i hranjivom zalogaju.
Savjet:
Grah je odličan izvor bjelančevina i bogat je vlaknima pa će vas dugo držati sitima, ali i regulirati probavu.
