Džem od dunja
Sastojci
400 ml
vode
2 žlice
limunova soka
1 žličica
naribane limunove korice
400 g
šećera
1 vrećica
Želina Dolcela2 žlice
rakije viljamovke
600 g
očišćenih dunja
Koristili smo
Priprema
1.
Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Dodajte im limunov sok, limunovu koricu i vodu te kuhajte 10 minuta.
2.
Želin pomiješajte s 2 žlice šećera, umiješajte u narezane dunje i miješajući kuhajte na laganoj vatri dok ne zakipi.
3.
Dodajte potom rakiju i ostatak šećera, uz stalno miješanje. Pustite neka masa zakipi, kuhajte još tri minute i pritom uklanjajte pjenu.
4.
Vrući džem izlijte u čiste i zagrijane staklenke i odmah zatvorite.
Posluživanje:
Džem od dunja poslužite namazan na palačinke i pospite grubo nasjeckanim orasima.
Savjet:
Dunje obvezatno izvažite tek nakon što ih operete, ogulite i narežete na kockice.
