Dolcela čoko lješnjak cheesecake
Sastojci
Za podlogu:
260 g
mljevenog keksa (čajni kolutići)
130 g
maslaca
2 žlice
sitno nasjeckanih pečenih lješnjaka
Za kremu:
700 ml
mlijeka
2 žlice
Lino Lade Gold200 g
ABC svježeg krem sira Classic
3 žlice
sitno nasjeckanih pečenih lješnjaka
3 listića
želatine
Za ganache:
150 ml
vrhnja za šlag
150 g
tamne čokolade
Koristili smo
Priprema
1.
Mljeveni keks pomiješajte s otopljenim maslacem i lješnjacima.
2.
Dobivenu smjesu utisnite u kalup za torte Ø 23 cm kojem ste dno obložili papirom za pečenje i poravnajte.
3.
U posudu za miješanje ulijte 600 ml mlijeka i uspite sadržaj dvije vrećice mješavine za kreme. Miješajte mikserom dok se smjesa ne zgusne.
4.
U drugoj posudi izmiješajte Lino Ladu Gold i sirni namaz pa dodajte u pripremljenu kremu. Pomoću lopatice umiješajte i lješnjake.
5.
Želatinu namočite u hladnoj vodi 10 minuta.
6.
Preostalih 100 ml mlijeka zagrijte toliko da bude toplo, ne vruće, dodajte ocijeđenu želatinu i otopite je.
7.
Želatinu umiješajte u kremu i dobro promiješajte pjenjačom da smjesa postane glatka.
8.
Kremu rasporedite preko podloge od keksa i stavite u hladnjak.
9.
Za ganache, čokoladu sitno nasjeckajte i prelijte je vrućim vrhnjem za šlag. Miješajte lagano dok ne dobijete glatku smjesu.
10.
Ganache prelijte preko ohlađene kreme.
11.
Tortu ostavite u hladnjaku najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
Posluživanje:
Ukrasite po želji dodatnim sjeckanim lješnjacima.
Savjet:
Listiće želatine možete zamijeniti s ½ Dolcela Mljevene želatine (5 g) i dodati joj 3 žlice vode da nabubri. Postupak zagrijavanja je dalje isti.
