Čokoladna torta s višnjama
Sastojci
4
jaja
25 g
kakaa u prahu
120 g
mljevenih oraha
150 g
maslaca
100 g
čokolade (više od 60% kakaa)
2 žlice
Džem extra šumsko voće Podravka200 g
višanja
100 g
muscavado šećera
Za kremu
2 žlice
popečenih nasjeckanih lješnjaka
500 ml
mlijeka
1 žličica
šećera
2 žličice
kakaa u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Kakao pomiješajte s praškom za pecivo i orasima. Maslac otopite, maknite s vatre, dodajte mu natrganu čokoladu i promiješajte da se čokolada otopi.
2.
Jaja pjenasto izmiksajte, dodajte šećer i miksajte da dobijete gustu smjesu. Dodajte pripremljenu čokoladu s maslacem, kakao s orasima i sve zajedno izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu za tijesto.
3.
Izlijte je u maslacem namazan i pobrašnjen kalup za torte(ø24 cm). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Ohlađeni biskvit premažite džemom.
4.
Višnjama odstranite koštice. Po biskvitu koji ste premazali džemom rasporedite višnje.
1.
Od 500 ml mlijeka odvojite oko 100 ml i zagrijte do vrenja. Izmiješajte kakao, šećer i 2 žlice vode. Prelijte vrelim mlijekom i promiješajte da se sve sjedini.
2.
Maknite s vatre, a kad se ohladi na sobnu temperaturu dodajte u ostatak mlijeka.
3.
Uspite sadržaj vrećice za kremu. Miješajte električnom miješalicom da dobijete kremu koju potom rasporedite preko višanja na biskvitu.
Posluživanje:
Fina aroma i kiselkasti okus višanja odlično se slaže sa čokoladom i sočnim biskvitom.
Savjet:
Kolač dobro ohladite, pospite lješnjacima ili čokoladnim ostrušcima i poslužite.
Jednako ukusna torta će biti i ako umjesto svježih višanja upotrijebite višnje iz kompota ili pak svježe trešnje.
