Brudet od hobotnice sa slanutkom
Sastojci
1,2 kg
hobotnice
70 ml
maslinova ulja
200 g
luka
3 češnja
češnjaka
230 g
Podravka Slanutka150 ml
bijelog vina
1 žlica
nasjeckanog peršinaZa palentu:
Koristili smo
Priprema
1.
Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).
2.
Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).
3.
Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade.
4.
Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade.
5.
U širokoj i dubokoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezani luk. Popecite ga, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sjeckanu rajčicu i Vegeta Natur za brudet.
6.
U širokoj i dubokoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezani luk. Popecite ga, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sjeckanu rajčicu i Vegeta Natur za brudet.
7.
Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu, ocijeđeni slanutak, i vino te nastavite pirjati dok dio ne dobijete umak.
8.
Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu, ocijeđeni slanutak, i vino te nastavite pirjati dok dio ne dobijete umak.
9.
Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite toplo s palentom.
10.
Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite toplo s palentom.
11.
Za palentu u 600 ml kipuće posoljene vode dodajte maslinovo ulje i uspite palentu.
12.
Za palentu u 600 ml kipuće posoljene vode dodajte maslinovo ulje i uspite palentu.
13.
Dobro promiješajte i na umjerenoj vatri kuhajte 2 minute. Kada se zgusne izlijte u posudu pa narežite na komade.
14.
Dobro promiješajte i na umjerenoj vatri kuhajte 2 minute. Kada se zgusne izlijte u posudu pa narežite na komade.
Posluživanje:
Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite toplo s palentom.
Savjet:
Da se hobotnica prije skuha, prethodno ju zamrznite.
