Cheesecake s ananasom
Sastojci
Za podlogu
60 g
maslaca
240 g
prhkih i suhih keksa (<em>petit beurre</em>)
Za kremu
100 g
šećera
400 g
krem sira (<em>mascarpone, ricotta</em>,..)
3
jaja
Za preljev
Koristili smo
Priprema
1.
Mljevene kekse izmiješajte s otopljenim maslacem, pa dodajte 1-2 žlice vode po potrebi. Smjesu utisnite na dno podloge za torte Ø24 cm.
2.
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, a zatim ih umiješajte u kremasti sir.
3.
Ocijeđeni ananas sitno narežite i lagano promiješajte s pripremljenom smjesom.
4.
Izlijte smjesu na pripremljenu koru i poravnajte. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 50 minuta (sredina mora biti još drhtava).
5.
Kolač izvadite iz pećnice, a temperaturu pećnice pojačajte na 230 °C.
6.
Vrhnju dodajte sok ananasa, šećer i dobro promiješajte. Tim preljevom premažite kolač, vratite ga u pećnicu i pecite još 5 minuta.
7.
Kolač ostavite u ugašenoj i otvorenoj pećnici da se hladi, a zatim ga hladite u hladnjaku 2-3 sata prije posluživanja.
Posluživanje:
Kolač narežite na kriške i poslužite.
Savjet:
Umjesto ananasa možete umiješati i drugo voće iz kompota (marelice, breskve…).
