Zloženie
100 g
koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen)
20 g
masla
2 lyžice
oleja
150 g
cibule
2-3 malé lyžičky
aníz
100 ml
Podravka paradajkového pretlaku
3 strúčiky
cesnaku
50 ml
červeného portského vína
600 g
teľacieho stehna
Na ozdobenie
1 lyžica
nasekanej petržlenovej vňate
Príprava
1.
Teľacie nakrájame na kocky, koreňovú zeleninu očistíme a tiež nakrájame na menšie kocky.
2.
Na zmesi masla a oleja opečieme pripravenú teľacinu.
3.
Pridáme nakrájanú cibuľu, pripravenú koreňovú zeleninu, lyžičku Podravky ochucovadla pikant a aníz. Podlejeme vodou a dusíme, kým mäso nezmäkne.
4.
Pred koncom dusenia pridáme Podravka paradajkový pretlak, nasekaný cesnak, zvyšok Podravky ochucovadla pikant a víno.
Podávanie:
Podávame s varenými zemiakmi, haluškami, alebo ryžou.
Tip:
Podľa potreby pridáme 50 – 100 ml vody, krátko povaríme a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
