Zloženie
275 g
múky
140 g
masla
130 g
čerstvého syra
2 lyžice
kyslej smotany
1/2 lyžičky
soli
prášok do pečiva
Plnka
300 g
klobásy (podľa vašej chuti)
100 g
cibule
120 g
mrkvy
200 g
čerstvej červenej papriky
250 g
mrazeného hrášku
100 g
syru čedar
3 lyžice
olivového oleja
2
vajcia
500 ml
smotany na varenie
1 lyžička
sušenej majoránky
1 lyžica
Podravka ochucovadla
soľ
čierne korenie mleté
Príprava
1.
Zmiešame múku so soľou a práškom do pečiva. Pridáme na plátky nakrájané dobre vychladené maslo a čerstvý syr. Dobre premiešame pomocou elektrického mixéru tak, aby vznikla jedna zmes. Pridáme kyslú smotanu a trošku premiešame.
2.
Cesto zabalíme do priesvitnej fólie a dáme ho do chladničky vychladnúť na cca 30 minút.
3.
Do panvice na zahriaty olivový olej dáme najemno nakrájanú cibuľu a opražíme ju domäkka. Pridáme nastrúhanú mrkvu, papriku nakrájanú na tenké prúžky, hrášok a na krúžky nakrájanú obielenú klobásu. Pražíme cca 3 – 4 minúty, zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.
4.
Cesto vyberieme z chladničky, rozvaľkáme na pomúčenej podložke a dáme ho do obdĺžnikovej zapekacej misy (30×18 cm) tak, aby boli zakryté aj steny misy.
5.
Spodnú časť cesta popicháme vidličkou, zakryjeme papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 15 minút.
6.
Cesto vyberieme z rúry a poukladáme na neho opraženú zeleninu s klobásou. Na vrch posypeme nastrúhaný syr.
7.
Vajcia rozmiešame a zmiešame ich so smotanou na varenie, Podravka ochucovadlom, majoránkou, soľou a korením.
8.
Pripravenú zmes nalejeme na cesto a pečieme ďalších 20 minút.
Podávanie:
Keď je koláč hotový, vyberieme ho z rúry, necháme vychladnúť, nakrájame na kúsky a podávame.
Tip:
Koláč bude vyzerať zaujímavejšie a aj nutrične bohatšie ak pridáte brokolicu alebo karfiol. Chutí perfektne aj keď je teplý, ale aj studený, takže si ho môžete pripraviť vopred a zobrať si ho so sebou na výlet, ale aj do kancelárie.
