Zloženie
3 lyžice
domácej slivovice
80 g
sušených sliviek
50 ml
oleja
1 lyžička
1 strúčik
cesnaku
1 vetvička
rozmarinu
100 ml
vody
1 kg
zemiakov
3 lyžice
oleja
3 čajové lyžičky
3 lyžice
vody
100 ml
bieleho vína
Príprava
1.
Mäso vykostíme a rozklepeme na veľký plát. Posypeme Podravkou z oboch strán a necháme v chlade asi 15minút.
2.
Sušené slivky umyjeme, nalejeme na ne slivovicu a vodu, necháme postáť asi 10 minút, neskôr poukladáme na mäso.
3.
Mäso s plnkou zvinieme do rolády a na konci spevníme špáradlami.
4.
Takto pripravené mäso opražíme na oleji zo všetkých strán .
5.
Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky, vložíme do pekáča a pokvapkáme olejom.
6.
Vodu, víno a Podravku ochucovadlo privedieme do varu, pridáme nasekaný rozmarín a pretlačený cesnak. Túto zmes vylejeme na pripravené zemiaky, na ktoré položíme mäsovú roládu, prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre pri 180 ° C po dobu asi 35 minút.
7.
Odstránime fóliu a necháme zapiecť ďalších 10-15 minút.
Podávanie:
Podávame teplé s pečenými zemiakmi.
Tip:
Morčacie stehno môžeme nahradiť kuracími prsiami.
